Premiksler

Doğal ve çok çeşitli hammaddeler ile zenginleştirilmiş, kendine has tat ve aroması ile yüksek lif oranına sahip, sağlıklı ve dengeli beslenmeye yardımcı olan özel hazırlanmış karışımlar.

 

Çavdar Premiksi: 10 kg 


Hamur Sıcaklığı: 23-25°C

Yoğurma Süresi
Klasik Yoğurucu:
 
40-50 dk.
 Spiral Yoğurucu: 5 dk. yavaş + 8-10 dk. hızlı

Kullanım Oranı:  40%
Un: 15 kg
Tuz: 0,3-0,5 kg
*Su:  15-17 lt
*Yaş Maya: 0,6-1,2 kg
Ambalaj:  10 kg kraft torba 

 

*Un kuvvetine göre değişir.
*Çalışma şartlarına göre değişir.    

 

Kepek Premiksi: 3,75 kg 


Hamur Sıcaklığı: 23-25°C

Yoğurma Süresi
Klasik Yoğurucu:
 
40-50 dk.
 Spiral Yoğurucu: 5 dk. yavaş + 8-10 dk. hızlı

Kullanım Oranı:  15%
Un: 21,25 kg
Tuz: 0,3-0,5 kg
*Su:  15-17 lt
*Yaş Maya: 0,6-1,2 kg
Ambalaj:  10 kg kraft torba 

 

*Un kuvvetine göre değişir.
*Çalışma şartlarına göre değişir.    

 

Artisan Premiksi: 3,75 kg 


Hamur Sıcaklığı: 23-25°C

Yoğurma Süresi
Klasik Yoğurucu:
 
40-50 dk.
 Spiral Yoğurucu: 5 dk. yavaş + 8-10 dk. hızlı

Kullanım Oranı:  20%
Un: 8 kg
*Su:  6,8-7,3 lt
*Yaş Maya: 0,2-0,3 kg
Ambalaj:  10 kg kraft torba 

 

*Un kuvvetine göre değişir.
*Çalışma şartlarına göre değişir.    

 

Tahıl Premiksi: 3,75 kg 


Hamur Sıcaklığı: 23-25°C

Yoğurma Süresi
Klasik Yoğurucu:
 
30-40 dk.
Spiral Yoğurucu: 5 dk. yavaş + 6-8 dk. hızlı

Kullanım Oranı:  35%
Un: 6,5 kg
Tuz: 0,12 kg
*Su:  6,5-7 lt
*Yaş Maya: 0,2-0,3 kg
Ambalaj:  10 kg kraft torba 

 

*Un kuvvetine göre değişir.
*Çalışma şartlarına göre değişir.