Hammaddeler

Modern ekmekçilikte mamülün esas yapısını oluşturan hammaddeler, çeşitlendirme, destekleme ve kalitesini arttırmada ekmeğin özelliklerini olumlu etkilemektedirler.

Vizyon Çavdar Unu

Çavdar unu ile lezzetli ekmekler elde edilir.

  • Ambalaj

    25 kg kraft torba.

Vizyon Çavdar Ekşisi

Kullanım Oranı: %1 – 3

Son ürüne doğal ekşi tat katan çavdar ekşi tozu.

  • Ambalaj

    25 kg kraft torba.

Vizyon Konsantre Malt Unu

Kullanım Oranı: %0,3 – 0,8

Ekmek çeşitlerinde renk verme amacı ile kullanılan doğal malt unu.

  • Ambalaj

    5 kg kraft torba.

Vizyon Dark Malt Unu

Kullanım Oranı: %0,5 -1

Ekmek çeşitlerinde renk verme amacı ile kullanılan doğal malt unu.

  • Ambalaj

    25 kg kraft torba.

Exper Gold Kalsiyum Propiyonat

Kullanım Oranı: %0,2

Küf sporlarının üremesini engelleyerek ekmekte bozulmayı geciktirir.

  • Ambalaj

    20 kg kraft torba.

Exper Gold SDA

Kullanım Oranı: %0,1

Ekmeklerde görülebilen rope hastalığını önlemek amacıyla kullanılan karışım.

  • Ambalaj

    10 kg kraft torba.

Exper Gold Glüten

Kullanım Oranı: %0,5-2

Un paçalını desteklemek amacı ile kullanılan vital glütendir.

  • Ambalaj

    25 kg kraft torba.

Polenzyme M

Kullanım Oranı: %0,2

Ambalajlı ekmeklere yumuşaklık kazandırarak ürünlerin ilk günkü tazeliğinde kalmasını sağlar.

  • Ambalaj

    25 kg kraft torba.

Daha fazla bilgi ve iletişim için hemen arayın!

+90 212 886 92 29  Hafta içi 8:00 – 17:30