Scandinavian Brot

Ayçekirdekli, Çavdar Ekşili İskandinav Ekmeği için Özel Amaçlı Un

  • İçindekiler

    • Çavdar Unu
    • Ayçekirdek İçi (%25)
    • Çavdar Ekşisi (%10)
    • Keten Tohumu
    • Buğday Unu
    • Mısır İrmiği
    • Buğday Glüteni
    • Malt Unu
    • Tuz
    • Antioksidan (Askorbik Asit E300)
    • Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz)
  • Saklama Koşulları

    Serin (25 °C) ve kuru ortamda, kapalı şekilde muhafaza ediniz.

Kullanım Talimatı

Scandinavian Brot10 kg
Su (Un kuvvetine göre değişir.)6,5-7 lt
Yaş Maya (Çalışma şartlarına göre değişir)0,15-0,2 kg
Hamur Sıcaklığı35 -38°C
Yoğurma Süresi
Klasik Yoğurucu15 – 20 dk.
Spiral Yoğurucu3 dk. yavaş + 4 – 5 dk. hızlı
  • Ambalaj

    10 kg kraft torba.

Bol tahıllı bol taneli…

Daha fazla bilgi ve iletişim için hemen arayın!

+90 212 886 92 29  Hafta içi 8:00 – 17:30