Lavaş & Pide Ekmek Çeşitleri
Uzmanlara göre geliştirilmesi en güç olan ekmek tost, baget ya da hamburger ekmekleri değil, açılabilir ekmeklerdir. Bu ekmek gurubunda çeşitler çok fazladır ve her bir ürün çeşidi için arzu edilen kalite kriterleri farklılık göstermektedir. Hamur elastikiyeti, kabuk rengi, iç yumuşaklık, gevrek yapı, 2-3 gün süresince tazeliğini koruması gibi özellikler doğru un geliştirici seçimi ile iş ortaklarımıza sunulmaktadır. Açılabilir ekmekler grubunda yer alan Pide, Lavaş, Tandır, Pizza, Tortilla, Pita, Bazlama gibi bir çok ekmek çeşidine özel çözümler üretilmektedir.
Ürün Adı
- Exper Gold FX
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 3000 L
- Exper Gold 3000 P
- Exper Gold 4000
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 1000
- Exper Gold FX
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 3000 R
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 1000
- Exper Gold 2000
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 5000 XL
- Exper Gold FX
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
Ürün Adı
- Exper Gold 5000 XL
- Revizyon 404
Özellikler
- Açılabilirlik kazandırır.
- Hamurda yırtılmaya karşı direnç
sağlar. - Kuruma ve dökülmeleri önler.
- Bayatlamayı geciktirir.
- Kabuk rengini iyileştirir.
Kullanım Oranı
- 100 kg una 10 – 30 g
