Koşulların, beklentilerin ve ihtiyaçların hızla değiştiği günümüzde, Polen Gıda gelişim ve inovasyona verdiği önemin en büyük geri dönüşü 2015 yılında Bilim, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından verilen Ar-Ge Merkezi unvanı ile almıştır.Uluslararası firmalar ve üniversiteler ile yapılan iş birliklerinin kazandırdığı tecrübe, hızla büyüyen genç ve dinamik yapısı ile değişen trendlerin takipleri Polen Gıda’ya yeni bakış açıları ve yaklaşım pratikleri kazandıran değerlerdir.

Müşteri memnuniyetine verdiği önem ile onlar için sadece bir tedarikçi değil, çözüm ortağı olmayı ilke edinmiş Polen Gıda, laboratuvarlarında un ve buğdaya dair tüm analizleri gerçekleştirerek müşterileri için özel çalışmalar yürütmektedir. Ar-Ge Merkezi pilot ünitelerinde farklı denemeler yaparak pastacılık, ekmekçilik ve çikolata kategorilerinde yeni ürün portföyünü geliştirme ve ürün uygulama çalışmaları yapılmaktadır.Spesifik ihtiyaçları karşılamak adına müşterilerle ortaklaşa yürütülen projelerde, ürünler tam donanımlı Ar-Ge laboratuvarlarındaki pilot ünitelerde geliştirilmektedir. Pilot ünitelerde geliştirilen ürünlerin üretim departmanlarına adaptasyonu sonrası, kalite laboratuvarında kontrolleri yapılmakta ve üst düzeyde kalite sağlanmaktadır.