Lecker Brot
Çavdarlı, Çavdar Ekşili, Ayçekirdekli Ekmek İçin Özel Amaçlı Un
İçerikler
Çavdar Unu (%55), Çavdar Ekşisi (%18), Ayçekirdeği İçi(%18),Buğday Unu, Buğday Gluteni, Tuz, Antioksidan (Askorbik Asit E300), Enzim (Fungal Alfa Amilaz, Lipaz, Hemiselülaz).
Saklama Koşulları
Serin (25 ° C) ve kuru ortamda, kapalı şekilde muhafaza ediniz.
Ambalaj
10 kg kraft torba.
Kullanım Talimatı
- Lecker Brot: 10 kg
- Su (Un kuvvetine göre değişir.): 6,5 - 7 lt
- Yaş Maya(Çalışma şartlarına göre değişir.): 0,15 - 0,2 kg
- Hamur Sıcaklığı : 35 - 38 °C
- Yoğurma Süresi:
- Klasik Yoğurucu : 15 - 20 dk.
- Spiral Yoğurucu : 3 dk. yavaş + 4 - 5 dk. hızlı