Hammaddeler

Modern ekmekçilikte mamülün esas yapısını oluşturan hammaddeler, çeşitlendirme, destekleme ve kalitesini arttırmada ekmeğin özelliklerini olumlu etkilemektedirler

Stack
Stack

Çavdar unu ile lezzetli ekmekler elde edilir.

Ambalaj

25 kg kraft torba.

Çavdar unu ile lezzetli ekmekler elde edilir.

Kullanım Oranı: %1 - 3

Son ürüne doğal ekşi tat katan çavdar ekşi tozu.

Ambalaj

25 kg kraft torba.

Kullanım Oranı: %0,3 - 0,8

Ekmek çeşitlerinde renk verme amacı ile kullanılan doğal malt unu.

Ambalaj

5 kg kraft torba.

Kullanım Oranı: %0,5 -1

Ekmek çeşitlerinde renk verme amacı ile kullanılan doğal malt unu.

Ambalaj

25 kg kraft torba.

Kullanım Oranı: %0,2

Küf sporlarının üremesini engelleyerek ekmekte bozulmayı geciktirir.

Ambalaj

20 kg kraft torba.

Kullanım Oranı: %0,1

Ekmeklerde görülebilen rope hastalığını önlemek amacıyla kullanılan karışım.

Ambalaj

25 kg karton koli.

Kullanım Oranı: %0,5 - 2

Un paçalını desteklemek amacı ile kullanılan vital glutendir.

Ambalaj

25 kg kraft torba.

Kullanım Oranı: %0,2

Ambalajlı ekmeklere yumuşaklık kazandırarak ürünlerin ilk günkü tazeliğinde kalmasını sağlar.

Ambalaj

25 kg karton koli.

Kullanım Oranı: %0,5 - 1,5

Raf Ömrü Geliştiric

Ambalaj

25 kg karton koli.

Diğer Ürünler